Crítica Gastronómica y Sommelier de Tabaco con trayectoria en agroturismo. Formada en cocina criolla y chocolatería, lleva 8 años documentando la ruta de los sabores dominicanos, desde el cacao orgánico hasta el ron añejo premium.
Lucía Fernández es una exploradora de los sentidos que ha recorrido la isla buscando los ingredientes más auténticos. Su experiencia abarca desde la cata técnica de puros en el Valle del Cibao hasta la búsqueda del sancocho perfecto en las fondas de carretera. Lucía educa al paladar del viajero europeo, explicando por qué el sofrito es el alma de la cocina y cómo maridar un ron imperial con chocolate local. Su enfoque conecta la gastronomía con la tierra y los productores, ofreciendo consejos prácticos para evitar problemas estomacales mientras se disfruta de la rica comida callejera y los dulces tradicionales.